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天草の海で育った魚は身が引き締まり、ほんのりとした甘味を感じさせます。水揚げされたばかりの新鮮な魚を使った刺身をご用意しています。皿に盛られた切り身一つひとつが、職人の手仕事によって美しく整えられ、食欲をそそります。口に入れた瞬間、魚本来の旨みが広がり、噛むほどに海の滋味が染み出してきます。

海と繋がる天草ならではのごちそうとして、刺身をご堪能いただけます。飾り立てることなく、素材そのものの旨みが際立ち、お客様の心を満たします。観光先で出会う味わいが、天草の風景や人のあたたかさと共に記憶の奥に残っていきます。